Eğitim Yurt

Öğrenciler Sucuk Üretti

Amasya Üniversitesi Suluova Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Kalite Kontrol ve Analiz Programı ikinci Sınıf öğrencileri, Öğretim Görevlisi Fadime Seyrekoğlu ile birlikte Et ve Ürünleri dersi kapsamında piyasa da bulunmayan farklı fermente sucuk üretimini gerçekleştirdiler.

Ders kapsamında farklı gruplar oluşturulup farklı oranlarda kaşar, ceviz, fındık, sumak, sebze tozu, üzüm çekirdeği tozu gibi bileşenler kullanılarak Meslek Yüksek Okulu Laboratuvarlarında fermentasyon gerçekleştirildi.

Ön denemelerden sonra yapılan duyusal analizler sonucunda en çok beğenilen sucuklardaki oranlar kullanılarak deneme sucuk üretimleri yapıldı.

İlgili Yazılar

İYİ Parti’den TRT’ye Kuzey Korey lideri ‘şerefine’ basın özgürlüğü ödülü

Tokattan Haber

Oxford Araştırdı: Türkiye Yalan Haberde İlk Sırada

Tokattan Haber

Erdoğan’dan ‘imamlara sınır dışı’ya hazırlanan Avusturya’ya: Boş mu dururuz?

Tokattan Haber

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Subscribe  
Bildir

Giriş

X

Kayıt Ol